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Outil pédagogique
Ce calendrier, destiné à un large public, permet d'identifier mois par mois les fruits et légumes de saison, bénéfiques pour le climat et la santé. Il a pour objectif d'aider à favoriser la consomm...Outil pédagogique
Ligue nationale contre le cancer ; C. Le Nestour ; S. Escapa, Illustrateur | 2022Ce jeu sensibilise les enfants, à partir de 6 ans, aux pratiques alimentaires et à leurs impacts. Il encourage des choix alimentaires responsables et favorables à la santé. Il rappelle aux particip...Outil pédagogique
M. Asplanato | 2022Nutrichamps est un jeu de plateau, créé par une diététicienne, qui a pour but de sensibiliser le grand public (à partir de 8 ans) à l’impact de l’alimentation sur la santé, promouvoir l’activité ph...Outil pédagogique
C. Beaumarié ; B. Djedje | 2021Réalisé dans le cadre de la journée festive UNIDAY organisée par l'Unicef pour célébrer l'engagement des enfants et jeunes en faveur de leurs droits, ce kit permet aux personnes encadrant des enfan...Périodique
Pratiques en nutrition, N°66 - Avril-Juin 2021 - Manger sain
2021Au sommaire de ce numéro : - déclarer les effets indésirables liés à la consommation de produits alimentaires, un réflexe à acquérir - limites des méthodes d'évaluation des apports énergétiques ...Site web
Cette plateforme concertée en éducation alimentaire, rassemble un vaste ensemble d’outils éducatifs et de services professionnels en lien avec l’alimentation saine, locale et écoresponsable. Elle s...Outil pédagogique
Ce catalogue a été conçu pour accompagner le travail des professionnels de notre région qui mettent en œuvre et animent des actions et projets de prévention relatifs à l’éducation nutritionnelle. I...Outil pédagogique
C. Sabbagh ; J. Wiejak | 2019Cet ouvrage propose aux enfants, à partir de 7 ans, d'explorer saison par saison de nombreux fruits et légumes du jardin. Chaque aliment se décline en plusieurs recettes, facilement réalisables par...Périodique
Il est recommandé de débuter la diversification alimentaire du nourrisson entre 4 et 6 mois afin de limiter les allergies. L'objectif de cette étude en Haute-Loire est de décrire le mode de diversi...Outil pédagogique
C. Ligniez | 2019L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégr...Outil pédagogique
Bioviva | 2019Ce petit jeu est construit autour de 80 énigmes pour faire découvrir de façon ludique les fruits et légumes aux enfants à partir de 7 ans. Les énigmes sont organisées en catégories : fruit, fruit e...Outil pédagogique
M. Mathieu | 2019Ce guide regorge de recettes de cuisine simples, rapides et astucieuses, avec des fruits et légumes de saison. On y trouve des idées de petit déjeuner, goûter, tapas originales réalisables par des ...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo ; E. Duhamel | 2019Ce livre présente 85 recettes pour cuisiner ces légumes frais que l'on n'ose pas acheter (fèves, betteraves, pâtissons...) ainsi que les légumes secs et mettre aussi à l'honneur les fines herbes. P...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo ; E. Duhamel, Illustrateur | 2019Ce livre présente près de cent recettes, pour quatre personnes, faciles à réaliser avec des légumes frais courants. Pour chacun d'eux des précisions sont apportées : l'origine et la production, la ...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo ; E. Duhamel | 2019Avec près de 100 recettes de légumes frais illustrées étape par étape, ce livre est un véritable guide au quotidien pour toute personne diabétique qui a besoin d'être guidée vers une cuisine aborda...Périodique
Les choix en matière d'alimentation s'affirment à l'adolescence. Opter pour le régime du type fast-food, avec un apport congru, voire inexistant, en fruits et légumes, peut conduire à des carences,...Outil pédagogique
L. Nielman ; T. Manes | 2018Cet album destiné aux enfants à partir de 3 ans permet d'aborder l'équilibre alimentaire. Albert le hamster ne veut manger que des pâtes. Les fruits, les légumes, très peu pour lui ! Comment vont f...Outil pédagogique
F. Ducassé | 2018Cet album richement illustré permet de découvrir les fruits et légumes locaux de saison. Dans une première partie, on trouve, sous forme d'imagier, chaque mois, dans une double page illustrée, les ...Outil pédagogique
K. Lévesque ; E. Duchemin, Préfacier ; V. Bédard, Illustrateur | 2018Souhaitant outiller les enseignantes et enseignants qui désirent se lancer dans un projet de jardin pédagogique, cet ouvrage rassemble toutes les informations pertinentes pour démarrer un jardin pé...Périodique
Comment créer des environnements favorables à une alimentation saine ? Et tout d’abord quels sont ces environnements favorables ? Et en quoi cela peut-il réduire les inégalités sociales de santé ? ...Ouvrage/Etude/Rapport
V. Deschamps ; B. Salanave ; M. Torres | 2018Esteban est une étude nationale menée en France métropolitaine auprès d’adultes de 18 à 74 ans et d’enfants de 6 à 17 ans, qui porte sur plusieurs aspects de la santé : l’exposition à certaines sub...Outil pédagogique
I. Francesconi ; N. Gouny | 2018Cuisiner avec des oeufs de poules qui picorent dans les champs, du lait de vaches bichonnées par l'éleveur, de la farine complète... ça change tout, pour le goût et pour la planète ! Plus qu'un liv...Outil pédagogique
C. Porcheron, Coordinateur ; A. Fardet | 2017Ce livret a été réalisé suite à des cycles de formation Alimentation Durable menés avec les réseaux d’Assistantes Maternelles sur le département du Puy de Dôme. Il présente les bases d’une alimenta...Outil pédagogique
C. Corman | 2017Cet album cartonné permet aux enfants, à partir de 3 ans, de découvrir l'origine de plusieurs légumes. Petits pois, chou rouge, artichaut, carotte, pomme-de-terre... au total, 16 légumes sont prése...Outil pédagogique
UNILET (Interprofession des légumes en conserve & surgelés) ; INTERFEL (Interprofession des fruits et légumes frais) ; Ministère chargé de l'agriculture | 2017Ce kit permet aux animateurs et enseignants du primaire de mettre en place des activités pendant lesquelles les enfants de 6 à 11 ans vont (re)découvrir les légumes sous toutes leurs formes : cru, ...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo | 2017Ce livre propose 20 recettes illustrées et originales pour les enfants à partir de 6 ans. Accessibles, les recettes peuvent être réalisées par les enfants en suivant les images pas à pas. Les adult...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo ; E. Duhamel | 2017Ce livre présente 50 recettes pour varier ses menus au quotidien, tout en diminuant sa consommation de viande. Illustrées étape par étape, simples et faciles à réaliser, les recettes mêlent équilib...Outil pédagogique
Ce recueil de recettes, destiné à un large public, propose 40 recettes à base de légumes et de légumineuses différents en fonction des saisons. Il a pour objectif d'aider le consommateur à élaborer...Outil pédagogique
D. Mischlich ; C. Rio ; G. Daveau | 2017Cet ouvrage propose plus de 60 recettes gourmandes et simples à réaliser, agrémentées de conseils culinaires de grands chefs, de quizz et d'idées créatives. L'objectif est de mettre à l'honneur les...Outil pédagogique
D. Mischlich, Directeur de la publication ; B. Couderc ; C. Huby | 2017Cet ouvrage propose près de 80 recettes gourmandes et simples à réaliser, agrémentées de conseils culinaires, de quiz et d'idées créatives. L'objectif est de mettre à l'honneur les tubercules (pomm...Outil pédagogique
Ce livret pédagogique à destination des animateurs, intervenants en temps d'accueil périscolaire, encourage la mise en place de projets innovants en éducation à l'alimentation durable auprès des en...Outil pédagogique
Ce guide à destination des travailleurs sociaux et des éducateurs à l’environnement, propose des retours d’expérience et une méthodologie pour réaliser en binôme (en coopération entre ces deux prof...Outil pédagogique
L. Albon | 2016Lili la souris et son ami Henri cultivent leur potager et se régalent dans leur verger. Au fil de la cueillette, ils découvrent la saisonnalité des fruits et légumes. Poires, cerises, fraises, pêch...Outil pédagogique
P. Aspe ; C. Aubert ; P. Leclerc | 2016Cet ouvrage porte sur les plantes de la grande famille des légumineuses : fève, pois, haricot, pois chiches, lentilles, soja... Il permettra lors d'ateliers d'éducation nutritionnelle, de les faire...Site web
Bruxelles environnement ; Good food | 2016Ce site internet, destiné à un large public, a pour objectif de promouvoir l'alimentation locale et de saison. Il permet au consommateur de se repérer dans les fruits et légumes de saison, de se fa...Outil pédagogique
H. Marfaing ; J. Lemarié ; P. Mollo | 2016Très prisées en Asie, connues pour leurs atouts nutritionnels, les algues apportent texture et couleurs à nos plats tout en rehaussant leurs saveurs. A travers plus de 90 recettes, des mises en bou...Ouvrage/Etude/Rapport
M. Morsa | 2015Le souvenir d’un bon repas peut-il apaiser la faim ? Être amoureux change-t-il le goût des aliments ? Certains aliments mènent-ils à l’échec scolaire ? À partir de questions étonnantes, faussement ...Outil pédagogique
Bio Consom'acteurs ; C. Jourdren, Directeur de la publication ; E. Clairicia, Illustrateur | 2015Les cinq jeux contenus dans la mallette Ludobio permettent de sensibiliser et d'informer sur l’importance des choix de consommation en matière d'alimentation. La mallette s'adresse aux enfants dès ...Outil pédagogique
Ce jeu de plateau coopératif, destiné à un large public, permet de sensibiliser à la saisonnalité des fruits et légumes. Sous le principe du plateau de jeu, les participants sont amenés à répondre ...Outil pédagogique
C. Pailharey, Coordinateur ; C. Barrier ; F. Clémençon | 2014Cette exposition a été réalisée à partir des visuels du photoexpression "Bêtes comme choux. Le bestiaire à croquer" (33 photographies). Elle propose 11 panneaux qui reproduisent une sélection de ph...Outil pédagogique
C. Pailharey, Coordinateur ; C. Barrier ; F. Clémençon | 2014Cet outil est constitué de 33 photographies couleur de sculptures d’animaux composées avec des fruits et des légumes. Il peut être utilisé auprès d’un large public, notamment des enfants, comme sup...Outil pédagogique
Infor Santé | 2014Cet outil propose de faire découvrir aux enfants âgés de 5 à 8 ans le plaisir d'une alimentation saine et équilibrée. Les objectifs sont de les aider à se familiariser avec les aliments, d'éveiller...Outil pédagogique
Nantes Métropole ; Ville de Nantes ; J. Trubert | 2014Ce disque présente mois par mois, les fruits, les légumes, les poissons et crustacés de la région nantaise. Il constitue un outil simple et dynamique qui pourra servir de support lors d'ateliers d'...Outil pédagogique
P. de Voghel | 2014Cet ouvrage propose des pistes ludiques pour organiser des ateliers cuisine avec des enfants à partir de 3 ans et développer leur éducation alimentaire. Il rassemble 24 recettes variées, faciles à ...Outil pédagogique
ANIS étoilé ; C. Philippe, Illustrateur ; CREE (Collectif Régional d'Education à l'Environnement et au Développement Durable) Auvergne | 2013Ce guide pratique et pédagogique encourage la mise en place d'ateliers associant le jardin et la cuisine, dans un objectif d'éducation au développement durable, d'éducation nutritionnelle et d'éduc...Outil pédagogique
G. Le Bihan ; C. Richard ; M. Kieffer | 2013Le projet expérimental à l'origine de ce document et initié en Languedoc-Roussillon, a pour objectif d'améliorer la consommation de fruits et légumes par les bénéficiaires de l'aide alimentaire. Ce...Outil pédagogique
Le Vent Tourne | 2013Le kit Popote est un ensemble d'outils ludo-pédagogiques issus du dispositif transmédia LA KOLOK. Construit autour du thème de l'alimentation, il permet de sensibiliser les enfants à partir de 1...Outil pédagogique
GoodPlanet Belgium ; C. de Roos | 2013L’objectif de ce livre est de sensibiliser à l’alimentation durable en proposant une cuisine écologique, saine et savoureuse. Il s’adresse à tous et, plus particulièrement, aux adultes - parents, e...Outil pédagogique
Cordes ; V. Vandermeersch | 2013Ce kit est destiné à accompagner les acteurs du monde scolaire (primaire et secondaire) dans la concertation et la prise de décision collective pour améliorer l'alimentation. Il a été conçu pour fa...Outil pédagogique
F. Guiraud ; 17 Juin Media | 2012Cet ouvrage est une véritable encyclopédie des fruits et légumes. 40 fruits et légumes, locaux ou exotiques sont présentés. Sur une double page, chaque fruit ou légume est illustré et détaillé de f...Outil pédagogique
Cet outil de promotion de la consommation de fruits et de légumes s'adresse en priorité aux ateliers cuisine et à toute structure d'aide alimentaire accueillant des personnes en situation de précar...Périodique
La consommation de légumes et de fruits contribue à réduire les problèmes de surpoids, d’obésité et de maladies chroniques. Or, seulement 50 % des jeunes adultes en consomment au moins cinq portion...Outil pédagogique
M. Gilbert | 2012Cet ouvrage invite les parents à utiliser la cuisine comme ingrédient d'une éducation constructive. Il propose des suggestions simples pour accompagner l'enfant dans son développement et dans son d...Outil pédagogique
M.-C. Garant-Rousseau ; N. Laganière | 2012Cet album tout en couleurs, permet d'aborder la thématique des fruits et légumes avec les jeunes enfants. Il permet la reconnaissance des principales caractéristiques des fruits et des légumes : co...Outil pédagogique
UNILET (Interprofession des légumes en conserve & surgelés) ; INTERFEL (Interprofession des fruits et légumes frais) ; Ministère chargé de l'agriculture | 2012Le kit Légumady valorise le plaisir de manger des légumes ainsi que les saveurs d'une alimentation variée en favorisant l'expérimentation, le partage et le lien social. Ce kit se compose de Légumad...Outil pédagogique
Starting-Block (Paris) | 2012Ce grand jeu modulable propose différentes activités pour sensibiliser les collégiens à la diversité des pratiques alimentaires qu'elles soient liées aux différences culturelles, sociales, à une si...Périodique
Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entre elles ne consommerait pas de fruits et ...Outil pédagogique
F.-X. Istasse ; Le début des haricots | 2011Ce cahier a été réalisé dans le cadre d'un programme pédagogique "Jardin des couleurs" qui vise à sensibiliser les enfants et les adolescents en milieu scolaire par un cycle d'animations autour de ...Outil pédagogique
Espace Santé | 2011Le fil conducteur de cet outil est la sensibilisation des enfants de 8 à 12 ans à l'importance d'une alimentation équilibrée et diversifiée, riche en fruits et légumes locaux et de saison, grâce à ...Outil pédagogique
Les Anges Gardins ; D. Hays ; E. Prédine | 2011Ce manuel a pour objectif de rendre le jardinage accessible à tous, et notamment aux plus défavorisés afin de leur permettre de manger davantage de fruits et de légumes. Il pourra être utilisé indi...Outil pédagogique
D. Mischlich ; C. Rio ; F. Lauwerier | 2011On trouvera dans cet ouvrage pas moins de 40 recettes pour accommoder 8 variétés de choux, crus ou cuits, de quoi satisfaire tous les appétits ! On y trouvera aussi, distillées de manière ludique o...Périodique
Cette étude propose de mettre en évidence les idées associées aux notions de fruits et légumes et d'activité physique, dans ce qu'elles ont de consensuel et de spécifique, dans des échantillons de ...Outil pédagogique
L'exposition "Bien dans mes baskets !" fait partie d'un programme d'éducation à la santé destiné aux enfants des écoles élémentaires. L'objectif de ce programme est d'encourager la consommation de ...Outil pédagogique
Ce jeu, adapté pour les petits à partir de 3 ans, a pour objectif d'amener l'enfant à reconnaître et à nommer les fruits et les légumes. Il se compose de 10 planches de jeu de bingo (à 4 images au ...