Détail de l'indexation
G2 : Alimentation |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation G2 (703)
Périodique
Pratiques en nutrition, N°76 - Octobre-Décembre 2023 - Dossier : Les algues, une alimentation du futur
C. Bacchetta ; E. Derrien ; L. Miclo | 2024Au sommaire de ce numéro : - Les 1 000 premiers jours de l'enfant, un enjeu majeur de santé - Les rendez-vous prévention, un nouveau paradigme ? - Âge de diversification alimentaire et allergie ...Ouvrage/Etude/Rapport
Dans le cadre de la mission de suivi des avis du Conseil national de l'alimentation (CNA), l'avis 84 sur l'éducation à l'alimentation a fait l'objet, 5 ans après sa publication en 2019, d'un suivi ...Outil pédagogique
L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation...Outil pédagogique
L. Belle-Anne ; M. Masrouby ; L. Vassieux | 2023Cette exposition sur la prévention de la dénutrition des personnes âgées vivant à domicile vise à promouvoir un environnement favorable à la nutrition des personnes âgées. Composée de 15 panneaux, ...Périodique
Pratiques en nutrition, N°75 - Juillet-Septembre 2023 - Dossier : Intestin, microbiote et cerveau
E. Derrien ; V. Lequien ; B. Esquerre | 2023Au sommaire de ce numéro : - Les professionnels de santé doivent contribuer à mieux faire connaître le microbiote - Nouvelle classification des souches d'Escherichia coli - Aliments ultra-transf...Outil pédagogique
Association québecoise de la garde scolaire (Longueuil, Canada) ; TQSA (Table québécoise sur la saine alimentation) | 2023Ce guide simple et concret met en avant les bonnes pratiques à adopter afin de développer chez les enfants une relation positive avec les aliments. Fondé sur des pratiques éprouvées et la littératu...Ouvrage/Etude/Rapport
F. Saffer | 2023L'alimentation peut être le terrain de joies partagées, de souvenirs heureux, mais également être liée à de grandes souffrances. Certaines recherches montrent que l'utilisation des médias sociaux c...Outil pédagogique
INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale) ; Université de Nantes ; INRAE (Institut national de la recherche agronomique) | 2023Destinée prioritairement aux collèges et lycées, cette exposition vise à expliquer le lien entre alimentation, microbiote et santé. Elle invite à découvrir l’histoire de la rencontre entre une pomm...Périodique
A travers une leçon inaugurale qu'elle a délivrée, lors de sa nomination en tant que Professeure au Collège de France (Chaire annuelle de santé publique), Mathilde Touvier apporte dans cet article ...Périodique
Pratiques en nutrition, N°73 - Janvier-Mars 2023 - Place de la nutrition face au handicap
E. Derrien ; V. Lequien ; E. Huon de Kermadec | 2023Au sommaire de ce numéro : - Les 1000 premiers jours de l'enfant, un enjeu majeur - La maladie du foie gras, une pathologie facilement évitable - Santé publique : des progrès encore nécessaires ...Outil pédagogique
E. Jabeur ; M. Thibaud, Illustrateur | 2023Ce jeu de cartes permet de sensibiliser aux enjeux d'une alimentation équilibrée, plus spécifiquement de reconnaître la composition des aliments et d'identifier les aliments ultra-transformés. Dest...Outil pédagogique
M. Derouet ; IREPS (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) Pays de la Loire | 2023Destiné à un large public, cet outil pédagogique permet d'identifier les signaux corporels en lien avec la nutrition. Quand nous avons le ventre qui gargouille ou que l'on a mal à la tête, cela sig...Site web
Santé publique France | 2023Les enfants et les adolescents doivent-ils manger la même chose que les adultes ? Quelles portions donner au fur et à mesure qu’ils grandissent ? Afin de répondre aux interrogations générées par le...Périodique
Dans le cadre d’une politique nationale de lutte contre le surpoids et l’obésité, le programme « Lycéen Bouge » vise à combattre les inégalités sociales de santé chez les adolescents, en améliorant...Outil pédagogique
Du Pain sur la Planche | 2022Destiné aux professionnels, Alim’BB est un outil d’animation pour échanger sur l’alimentation du jeune enfant (de la naissance à 3 ans). Il est en accord avec les recommandations nutritionnelles. I...Périodique
Education Santé, N°394 - Décembre 2022 - Une alimentation durable, accessible à tous ? Défis et pistes (Numéro thématique)
2022Au sommaire de ce numéro thématique : - Une approche écologique de l'alimentation - Droit à l'alimentation et droit à la santé : des liens étroits qui peinent à se concrétiser dans les politiques...Ouvrage/Etude/Rapport
Cultures et Santé | 2022Avec une attention portée aux disparités sociales et à l'approche globale de la santé, ce dossier thématique actualisé en 2022 propose des références bibliographiques, livres illustrés, outils péda...Ouvrage/Etude/Rapport
T. Rofidal | 2022Cet ouvrage clair et illustré, rassemble les connaissances actuelles sur les lois physiologiques qui gouvernent notre alimentation. Il analyse les difficultés de l'oralité alimentaire de la personn...Ouvrage/Etude/Rapport
G. André ; Gérontopôle des Pays de la Loire | 2022Ce rapport a pour but d’illustrer les enjeux de l’alimentation des personnes âgées en Pays de la Loire et de proposer des recommandations spécifiques au territoire régional. Il s’intéresse aux pers...Périodique
Pratiques en nutrition, N°68 - Octobre-Décembre 2021 - Les aliments fermentés
2022Au sommaire de ce numéro : - Santé publique : le rapport pour une alimentation saine et durable - Actualisation des repères alimentaires pour les plus de 75 ans - L'emballage plastique et le gas...Ouvrage/Etude/Rapport
Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les femmes enceintes et allaitantes. Ces nouveaux repères alimentaires vont servir de support à l’élaboration d...Périodique
Pratiques en nutrition, N°70 - Avril-Juin 2022 - Boissons et maladies cardio-vasculaires
R. Péluchon ; E. Derrien ; M. Oullion-Simon | 2022Au sommaire de ce numéro : - Des interventions proposant une activité physique encadrée et des conseils nutritionnels pour vieillir en forme - Recommandations pour la mise en œuvre d'une nutritio...Outil pédagogique
Ce calendrier, destiné à un large public, permet d'identifier mois par mois les fruits et légumes de saison, bénéfiques pour le climat et la santé. Il a pour objectif d'aider à favoriser la consomm...Ouvrage/Etude/Rapport
L. Noirot ; C. Delamaire | 2022Ce rapport présente le processus d'élaboration des nouvelles recommandations concernant la diversification alimentaire des enfants de moins de 3 ans, publiées en septembre 2021, la teneur de ces re...Périodique
Pratiques en nutrition, N°69 - Janvier - Mars 2022 - Covid-19 et nutrition
2022Au sommaire de ce numéro : - Diagnostiquer la dénutrition chez les plus de 70 ans - Un programme pilote d'accompagnement post-cancer - Le diabète, une maladie toujours en progression - Diététi...Périodique
C. Stordeur, Coordinateur ; J.-M. Lecerf ; R. MorvanAu sommaire du dossier : - la vague derrière la vague - obésité et covid-19, une association à haut risque - troubles des conduites alimentaires en période de pandémie - aphagie de l'enfant pen...Périodique
Pratiques en nutrition, N°72 - Octobre-Décembre 2022 - Dyslipidémies et nutrition
E. Derrien ; C. Vicariot ; J.-M. Lecerf | 2022Au sommaire de ce numéro : - Diabète de type 2 et obésité modérée, la chirurgie métabolique en dernier recours - Sport sur ordonnance - Bon usage des compléments alimentaires - Pourquoi change...Ouvrage/Etude/Rapport
L. Plumey | 2022Cet ouvrage pratique et exhaustif répond à toutes les questions que vous vous posez : Quel est l'intérêt nutritionnel de chaque famille d'aliments ? Doit-on en bannir certaines de notre alimentatio...Ouvrage/Etude/Rapport
M. Besse | 2022Un ouvrage sur la nutrition pour tout comprendre sur ce que l'on consomme, et adopter une alimentation saine pour la santé et l'environnement. Tout ce qu'il faut savoir pour décrypter une étiquette...Outil pédagogique
S. Deram | 2022Ce guide propose 7 piliers simples pour faire la paix avec la nourriture et le corps. La roue des 7 piliers est un outil d'auto-évaluation développé à partir des enseignements des neurosciences. El...Ouvrage/Etude/Rapport
S. Hercberg | 2022Ce livre décrit le parcours d'un médecin, chercheur en nutrition de santé publique impliqué dans le développement de la politique nutritionnelle en France. Sa proposition ? Le Nutri-Score, un code ...Outil pédagogique
Ligue nationale contre le cancer ; C. Le Nestour ; S. Escapa, Illustrateur | 2022Ce jeu sensibilise les enfants, à partir de 6 ans, aux pratiques alimentaires et à leurs impacts. Il encourage des choix alimentaires responsables et favorables à la santé. Il rappelle aux particip...Outil pédagogique
Ce kit pédagogique aborde l’équilibre alimentaire avec des personnes de plus de 60 ans. Il peut être utilisé en individuel, lors d’animations collectives (en mode collaboratif) et également en inte...Outil pédagogique
M. Asplanato | 2022Nutrichamps est un jeu de plateau, créé par une diététicienne, qui a pour but de sensibiliser le grand public (à partir de 8 ans) à l’impact de l’alimentation sur la santé, promouvoir l’activité ph...Outil pédagogique
Association Le Pic Vert | 2022Cette mallette pédagogique est destinée à sensibiliser et à offrir les moyens d’agir contre le gaspillage alimentaire. Spécialement conçue pour un public enfant et adolescent de 8 à 14 ans dans un ...Ouvrage/Etude/Rapport
Cet avis présente dans un premier temps une partie sur les constats et les enjeux en matière de prévention et de lutte contre la précarité alimentaire en France. A partir de ces constats et enjeux ...Site web
Le site "Savoirs d’intervention" propose des idées de stratégies et de leviers efficaces pour construire des projets en promotion de la santé, sur la base de savoirs scientifiques et d'expériences ...Périodique
Pratiques en nutrition, N°71 - Juillet-Septembre 2022 - Vitamine D et prévention des risques
E. Derrien ; J. Miller ; J.-M. Lecerf | 2022Au sommaire : - Améliorer la prise en charge des adultes en situation d'obésité sévère - Place de la nutrition dans la maladie d'Alzheimer - Le point sur la transmission de la variole du singe p...Périodique
Pratiques en nutrition, N°67 - Juillet-Septembre 2021 - Activité physique et santé
E. Derrien ; V. Lequien ; J.-M. Lecerf | 2021Au sommaire de ce numéro : - Impact du confinement sur les comportements alimentaires - Références nutritionnelles en vitamines et en numéraux - Lien entre obésité et surmortalité - Dossier : A...Outil pédagogique
Agence nouvelle des solidarités actives ; M. Sirisouk ; S. Lochet | 2021...Cette boîte à outils interactive est destinée aux acteurs locaux qui souhaitent coordonner la lutte contre la précarité alimentaire sur leur territoire : CCAS ou CIAS, services sociaux, santé ou in...Outil pédagogique
Ce numéro permet d'aborder de façon simple et pédagogique avec les jeunes de 9 à 13 ans l'alimentation. Il explique combien les choix alimentaires que nous faisons sont importants pour la santé mai...Ouvrage/Etude/Rapport
A. Sicardi | 2021L’alimentation intuitive est un ensemble d’outils et de compétences qui permettent d'apprendre à se faire confiance, à faire confiance à son corps et à manger en fonction de ses signaux internes de...Périodique
Ouvrage/Etude/Rapport
Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les personnes âgées. Ces nouveaux repères alimentaires vont servir de support pour l’élaboration des messages e...Ouvrage/Etude/Rapport
Ministère chargé de la santé | 2021Le 4ème Programme national nutrition santé (PNNS4) a été lancé en septembre 2019. Un bilan à mi-parcours vient d’être établi, avec pour objectif de valoriser les actions engagées pour la première a...Outil pédagogique
CAPSule santé est un classeur d'activités en promotion de la santé qui a pour objectif de permettre le développement des compétences psychosociales (CPS) des jeunes de 7 à 12 ans tout en leur appor...Ouvrage/Etude/Rapport
Le Conseil régional des Pays de la Loire a approuvé fin 2019 une "Ambition régionale pour l'Alimentation-Santé" touchant l'ensemble de la population ainsi que tous les acteurs de la filière agro-al...Outil pédagogique
2021Cet outil s’adresse aux enseignants et à leurs élèves des classes de CM2 et de 6ème (pour les 10-12 ans), ainsi qu’aux acteurs de la santé à l’école, les animateurs et éducateurs amenés à encadrer ...Ouvrage/Etude/Rapport
Ces recommandations représentent une évolution des critères diagnostiques par rapport à ceux publiés en 2007 et s’inscrivent dans la continuité des critères publiés en 2019 pour l’enfant et l’adult...Périodique
Découvrir les saveurs, expérimenter de nouveaux goûts, voyager à travers son assiette, partager, offrir… le bien-être, le plaisir et la cuisine se révèlent lorsque l’on passe à table. Pourtant, la ...Périodique
Existant depuis 2001, le Programme National Nutrition Santé est une politique de santé publique visant l’éducation et la promotion de la santé par l’alimentation et l’activité physique. Intégrant u...Outil pédagogique
Ce kit d'animation pour mettre en place et animer un atelier sur l'alimentation en éducation thérapeutique du patient, est destiné à répondre aux besoins exprimés par des patients atteints de patho...Outil pédagogique
M. Masrouby ; B. Bartheneuf ; L. Leuci, Illustrateur | 2021Le manger mains est un mode d’alimentation qui favorise l’autonomie de la personne qui a des difficultés de préhension des couverts et/ou ne sait pas comment s’en servir (personnes atteintes de mal...Périodique
Pratiques en nutrition, N°66 - Avril-Juin 2021 - Manger sain
2021Au sommaire de ce numéro : - déclarer les effets indésirables liés à la consommation de produits alimentaires, un réflexe à acquérir - limites des méthodes d'évaluation des apports énergétiques ...Site web
Cette plateforme concertée en éducation alimentaire, rassemble un vaste ensemble d’outils éducatifs et de services professionnels en lien avec l’alimentation saine, locale et écoresponsable. Elle s...Outil pédagogique
CoActis Santé | 2021Ce livret proposes des fiches SantéBD qui expliquent avec des illustrations et du texte facile à lire et à comprendre les bénéfices d'une alimentation saine et équilibrée : Une alimentation équilib...Outil pédagogique
A. De Lombaert ; Alistair illustration, Illustrateur | 2021Cet album pour enfants permet de répondre à leurs premières questions autour de la nutrition (la digestion, les groupes d'aliments...). L'album est cartonné, très coloré, avec beaucoup d'illustrati...Périodique
Questions de santé publique, N°42 - Juin 2021 - Le Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel s’appuyant sur des bases scientifiques solides
C. Julia ; M. Touvier ; P. Galan | 2021La France a adopté officiellement en 2017 un logo d’information nutritionnelle apposé sur la face avant des emballages : le Nutri-Score. Depuis, il a été adopté dans plusieurs pays européens, et fa...Outil pédagogique
Santé publique France | 2021Destinée à un large public, cette brochure explique de façon simple et claire au consommateur en quoi consiste le logo Nutri-Score apposé sur les emballages alimentaires et comment l'utiliser : C'e...Outil pédagogique
IREPS (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) Nouvelle-Aquitaine ; CARALIM (Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire) | 2021Ce guide pratique fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l’enfant et à ses besoins durant le temps du repas. Au sommaire : - Accompagner l'éveil au goût - (Re)découvrir la...Outil pédagogique
Santé publique France | 2021Ce guide accompagne les parents dans la diversification alimentaire de leur enfant jusqu'à 3 ans. Il propose tout d'abord des conseils et des repères utiles du début de la diversification jusqu'au ...Périodique
La forme et l’ordre scolaires qui confèrent à l’école des normes spécifiques d’application sont utilisés comme des analyseurs pour comprendre, à partir de données empiriques, les conditions de mise...Ouvrage/Etude/Rapport
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2021Apportés essentiellement par notre alimentation, les vitamines et minéraux sont nécessaires à la croissance, au bon fonctionnement de notre organisme et au maintien en bonne santé. Ce rapport actua...Périodique
Pratiques en nutrition, N°65 - Janvier-Mars 2021 - Les régimes d'exclusion
2021Au sommaire de ce numéro : - un guide pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées - pandémie et pratique sportive Dossier : les régimes d'exclusion - modération, variété et plaisir ...Outil pédagogique
APOP (Association pour la prise en charge et la prévention de l'obésité en pédiatrie) ; CNRéPPOP (Coordination nationale des RéPOPP) | 2021Ce kit pédagogique permet à tout professionnel du champ sanitaire ou éducatif d’aborder le grignotage avec un enfant de plus de 8 ans ou un adolescent en situation de surpoids et sa famille. Il est...Outil pédagogique
L. de la Héronnière ; N. Ragondet, Illustrateur | 2021Cet album propose 16 questions d'enfant, et autant de réponses simples, documentées et très illustrées pour répondre aux interrogations des jeunes lecteurs à partir de 7 ans sur le sucre. C'est quo...Ouvrage/Etude/Rapport
C. Lefebvre ; C. Nicolas ; A. Alaoui | 2021Manger moins de viande et plus de végétaux est bon pour la santé, mais est-ce vrai à tous les âges de la vie ? Qu'en est-il du végétarisme chez l'enfant, l'adolescent, la femme enceinte et allaitan...Outil pédagogique
Santé publique France | 2020Cette brochure est destinée à promouvoir les dernières recommandations nutritionnelles pour les adultes parues en 2019. Elle vise à aider la population à améliorer son alimentation au quotidien par...Outil pédagogique
RRAPPS (Réseau régional d'appui à la prévention et à la promotion de la santé) Bourgogne Franche-Comté ; IREPS (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) Bourgogne Franche-Comté | 2020Les milieux de vie dans lesquels nous évoluons conditionnent nos choix et ont une influence sur notre santé. Parmi eux, le lieu de travail a un rôle important à jouer dans l’alimentation et l’activ...Outil pédagogique
C. Garoux ; A. Rouquette, Illustrateur | 2020Pour le petit déjeuner, Tess prend des tartines beurrées alors que son petit frère, lui, ne boit que du lait. Car on ne mange pas de la même façon à tous les âges. Et d’ailleurs, à quoi ça sert de ...Périodique
Inserm, le magazine, N° 47 - Juillet 2020 - Alimentation. Que mangerons-nous en 2050 ?
K. Bettayeb ; M. Touvier | 2020Que mangerons-nous en 2050 ? Cette question sera au cœur d’un débat public organisé au Sénat avant la fin de l’année. À l’occasion d’auditions en vue de cet évènement, les sénateurs ont identifié p...Ouvrage/Etude/Rapport
Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les enfants de 0 à 36 mois et de 3 à 17 ans. Cet avis comporte des repères chiffrés pour les différents groupes...Périodique
En prenant pour objet une mesure de politique publique de lutte contre l’obésité, cet article met l’accent sur les conditions de construction de la confiance dans un dispositif d’action publique. C...Outil pédagogique
Ce vademecum, destiné à l’ensemble de la communauté éducative et les partenaires de l'école, vise à articuler les objectifs de santé, de développement durable et de citoyenneté dans le cadre d'une ...Ouvrage/Etude/Rapport
InteractionS Pays de la Loire ; SRAE Nutrition (Structure régionale d'appui et d'expertise) Pays de la Loire ; IREPS (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) Pays de la Loire | 2020Le "Porte-Clés Santé Pays de la Loire" est une publication régionale en promotion de la santé qui s’adresse à tous les acteurs intervenant dans ce champ. Conçu sous la forme d’un dossier de synthès...Périodique
Avec 26 % d’individus qui souffrent au Canada d’obésité, d’importantes mesures doivent être prises afin d’en réduire les coûts sociaux et économiques. Compte tenu de sa contribution majeure à ce ph...Ouvrage/Etude/Rapport
A.-J. Serry ; H. Escalon ; Santé publique France | 2020Cette réponse a été documentée à partir d'une enquête menée sur l'exposition des enfants et des adolescents à la publicité sur les produits gras, sucrés et salés dans les différents médias et plus ...Ouvrage/Etude/Rapport
A.-J. Serry ; H. Escalon ; Santé publique France | 2020Cette étude quantifie l’exposition des enfants et des adolescents à la publicité pour ces produits et son évolution, notamment à la télévision. En France, selon l’étude Esteban menée en 2015, 17% d...Outil pédagogique
V. Van Wymelbeke ; C. Sulmont Rossé ; RENESSENS | 2020Illustré et facile d'accès, ce guide d’information et de conseils pratiques vise à prévenir et lutter contre la dénutrition au sein de la population âgée. Il s'adresse tout particulièrement aux per...Outil pédagogique
Ce jeu permet d’apporter des connaissances en matière d’alimentation et de nutrition. Il s'adresse à un public d'adolescents, jeunes adultes de 13 à 25 ans. Il leur propose des affirmations sur l'a...Outil pédagogique
RRAPPS (Réseau régional d'appui à la prévention et à la promotion de la santé) Bourgogne Franche-Comté ; IREPS (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) Bourgogne Franche-Comté | 2020Ce référentiel de bonnes pratiques en éducation nutritionnelle est destiné aux professionnels de la prévention et de la promotion de la santé. Après un préambule consacré aux principes généraux d'i...Périodique
Pratiques en nutrition, N°61 - Janvier-Mars 2020 - Nutrition, communiquer autrement
2020Au sommaire de ce numéro : - Mieux diagnostiquer la dénutrition - Une fiche repère pour la prévention nutritionnelle des cancers / INCA - Les Français mal informés sur les aliments ultra-transfo...Périodique
Pratiques en nutrition, N°62 - Avril-Juin 2020 - L'obésité
2020Au sommaire de ce numéro : - Maintenir le suivi des patients en situation d'obésité, un impératif face à la pandémie - Certains complémentaires alimentaires à éviter pour favoriser la réponse imm...Ouvrage/Etude/Rapport
G. Comoretto ; A. Lhuissier ; A. Maurice | 2020Présentant les résultats de plusieurs enquêtes empiriques, cet ouvrage met l'accent sur une dimension rarement étudiée des repas pris en collectivité, et pourtant fondamentale : leur fonction socia...Outil pédagogique
ADIJ (Association départementale information jeunesse) Côtes d'Armor ; Lycée Jean Moulin (Saint Brieuc) ; DRAAF (Direction régionale de l'agriculture, l'alimentation et de la forêt) de Bretagne | 2020Ce jeu a été conçu pour aborder de manière ludique le sujet de l'alimentation avec des jeunes, à partir de 14 ans. Au travers de 6 thèmes (sécurité alimentaire, aspects culturels, sciences et savoi...Périodique
Pratiques en nutrition, N°64 - Octobre-décembre 2020 - Du régime à l'addiction
2020Au sommaire de ce numéro : Bien petit-déjeuner en réseau d'éducation prioritaire et en internat Association entre les scores nutritionnels des aliments manufacturés et la mortalité Des astuces p...Outil pédagogique
La loi EGalim a introduit l'obligation de proposer un menu végétarien hebdomadaire dans l'ensemble de la restauration scolaire à partir du 1er novembre 2019, dans le cadre d'une expérimentation de ...Outil pédagogique
La loi EGalim a introduit l'obligation de proposer un menu végétarien hebdomadaire dans l'ensemble de la restauration scolaire à partir du 1er novembre 2019, dans le cadre d'une expérimentation de ...Périodique
H. Escalon ; A.-J. Serry ; D. Courbet, Personne interviewéeCet article présente les recommandations de Santé publique France pour l'interdiction de la publicité en direction des enfants et des adolescents pour les produits alimentaires de faible qualité nu...Ouvrage/Etude/Rapport
M.-J. Torres ; B. Salanave ; C. Verdot | 2019Cette synthèse décrit le niveau d’adéquation des consommations alimentaires aux nouvelles recommandations alimentaires du PNNS-4 des adultes de 18-54 ans vivant en France métropolitaine, à partir d...Outil pédagogique
Ce catalogue a été conçu pour accompagner le travail des professionnels de notre région qui mettent en œuvre et animent des actions et projets de prévention relatifs à l’éducation nutritionnelle. I...Périodique
Pratiques en nutrition, N°58 - Avril-Juin 2019 - Arthrose et obésité
2019Au sommaire de ce numéro : - Profession : mise en garde contre les compléments alimentaires à visée articulaire - Prévention : santé des patients diabétiques / l'eau - Santé publique : la nutrit...Outil pédagogique
Pommes et Sens | 2019Cette vidéo a été réalisée par l’association “Pommes et Sens”, avec le financement de l’ARS Pays de la Loire. Elle a été tournée à l’occasion de plusieurs ateliers animés par Marie-Claire Thareau,...Outil pédagogique
C. Sabbagh ; J. Wiejak | 2019Cet ouvrage propose aux enfants, à partir de 7 ans, d'explorer saison par saison de nombreux fruits et légumes du jardin. Chaque aliment se décline en plusieurs recettes, facilement réalisables par...Ouvrage/Etude/Rapport
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2019Dans son avis sur les enfants de 4 à 17 ans, Chez les enfants à partir de 4 ans, l’Anses alerte sur les apports excessifs en sucres en particulier chez les plus petits et appelle les pouvoirs publi...Ouvrage/Etude/Rapport
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2019Dans son avis, l’Anses met en évidence des groupes d’aliments présentant des bénéfices spécifiques pour la santé de la mère et de l’enfant pendant la grossesse ou l’allaitement maternel : produits ...Ouvrage/Etude/Rapport
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2019Dans son avis sur les enfants de 0 à 3 ans, l’Anses précise les pratiques de diversification permettant de favoriser l’acceptation de nouveaux aliments : -Un début de la diversification entre 4 mo...Ouvrage/Etude/Rapport
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2019L’Anses souligne des bénéfices liés à la pratique d’une activité physique pour assurer l’équilibre alimentaire des personnes âgées et prévenir certaines maladies liées au vieillissement. Au regard ...Outil pédagogique
S. Thomann ; D. Constantini, Photographe | 2019Richement illustré, cet ouvrage propose une initiation au batch cooking. Il s'agit de prévoir les menus pour la semaine, faire les courses en conséquence et de réaliser toutes les préparations en a...Outil pédagogique
C.-S. Pissenlit | 2019Ce calendrier grand format (30x40 cm) à spirales offre une approche esthétique et pratique pour découvrir les fruits et légumes de saison. Pour chaque mois, un bandeau illustré récapitule les fruit...Ouvrage/Etude/Rapport
Cette recommandation s’adresse à tous les professionnels de santé. Elle concerne les enfants, les adolescents, les adultes de moins de 70 ans. Elle a pour objectifs de définir la dénutrition chez l...Périodique
Il est recommandé de débuter la diversification alimentaire du nourrisson entre 4 et 6 mois afin de limiter les allergies. L'objectif de cette étude en Haute-Loire est de décrire le mode de diversi...Outil pédagogique
C. Ligniez | 2019L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégr...Ouvrage/Etude/Rapport
L'éducation à l'alimentation s'entend comme un processus continu, tout au long de la vie, afin d'être autonome et de se construire une vision globale de l'alimentation. Elle sensibilise à l’appréhe...Outil pédagogique
Bioviva | 2019Ce petit jeu est construit autour de 80 énigmes pour faire découvrir de façon ludique les fruits et légumes aux enfants à partir de 7 ans. Les énigmes sont organisées en catégories : fruit, fruit e...Ouvrage/Etude/Rapport
V. Deschamps ; B. Salanave ; M. Torres | 2019Esteban est une étude nationale menée en France métropolitaine auprès d’adultes de 18 à 74 ans et d’enfants de 6 à 17 ans, qui porte sur plusieurs aspects de la santé : l’exposition à certaines sub...Outil pédagogique
Promotion Santé Suisse | 2019Ce guide a pour objectif d'aider les personnes qui mettent en oeuvre des mesures de promotion de la santé dans les domaines de l'alimentation, de l'activité physique et de la santé psychique à dest...Périodique
Une alimentation saine protégerait contre la dépression. De quoi s'intéresser de plus près à ce que certains appellent notre "deuxième cerveau". Verra-t-on bientôt des gastro-psychologues ?Périodique
Pratiques en nutrition, N°57 - Janvier-Mars 2019 - Jeûne et détox, de nouvelles pratiques
2019Au sommaire : - Alimentation, activité physique et sédentarité, les nouvelles recommandations - Prévention : exposition alimentaire des enfants aux contaminants chimiques - Santé publique : qui...Outil pédagogique
M.-M. Ricard ; A. St-Arneauld, Illustrateur | 2019Dans cet album pour enfants, Lou apprend à développer une relation saine avec la nourriture. Lou est une enfant comme les autres, qui aime rire, s'amuser et… manger des desserts. Cependant, lors d'...Outil pédagogique
Ce guide, destiné à un large public, permet de comprendre quels sont les impacts environnementaux liés à l'alimentation. Il propose des solutions pour les réduire, par exemple en changeant ses habi...Périodique
Pratiques en nutrition, N°60 - Octobre-Décembre 2019 - Nutrition et périnatalité
2019Au sommaire de ce numéro : Santé publique : - rôle du végétal dans la santé humaine - Boissons sucrées et risque de cancer - L'alimentation, déterminant majeur de l'amélioration de l'état de s...Ouvrage/Etude/Rapport
Cette "Fiche repère" fait le point sur les facteurs de risque liés à la nutrition (activité physique incluse) : alcool (8 % des cancers), alimentation déséquilibrée (5,4 %) et surpoids/obésité (5,4...Périodique
Pratiques en nutrition, N°59 - Juillet-Septembre 2019 - Nutrition et risques cardiovasculaires
2019Au sommaire de ce numéro : - A la recherche de marqueurs sériques pour la Nash - Populations particulières, besoins nutritionnels spécifiques - Maladies de Crohn, guides HAS - Dossier : nutriti...Ouvrage/Etude/Rapport
J.-P Zermati | 2019Ce livre est là pour démontrer que contrôler mentalement son comportement alimentaire n'est pas une solution pour surveiller son poids. On peut y trouver des conseils sur les principales erreurs à ...Outil pédagogique
Akros educativo | 2019Ce jeu d’association est destiné aux enfants de 3 à 8 ans. Il vise à permettre d’identifier d’où viennent les aliments, de classer les aliments du quotidien en fonction de leur origine et de prendr...Outil pédagogique
A. Allepuz | 2019Valentin aime manger de l'herbe. Toute la journée, du petit-déjeuner au dîner, miam !, il ne mange que ça. Rien d'autre. Sa maman parviendra-t-elle à lui faire goûter autre chose ? Haute en couleur...Outil pédagogique
C. Patois | 2019Les personnes âgées, particulièrement en phase palliative, sont confrontées à des problématiques de perte d'appétit, un déficit sensoriel ou encore des troubles bucco-dentaires ou troubles praxique...Ouvrage/Etude/Rapport
Réseau Action Climat ; Solagro | 2019L’alimentation représente aujourd’hui un quart des émissions de gaz à effet de serre en France, tandis que de nombreux rapports scientifiques mettent en évidence les liens entre durabilité de l...Outil pédagogique
S. Houssni-Thévenot ; M. Boucher ; D. de Cressac | 2019Ce référentiel aspire à répondre au besoin de lignes directrices en matière d’éducation nutritionnelle. Il propose des standards à suivre, afin d’apporter des contenus adaptés à l’âge et au niveau ...Outil pédagogique
M. Mathieu | 2019Ce guide regorge de recettes de cuisine simples, rapides et astucieuses, avec des fruits et légumes de saison. On y trouve des idées de petit déjeuner, goûter, tapas originales réalisables par des ...Ouvrage/Etude/Rapport
2019Le PNAN (Programme national pour l'alimentation et la nutrition) rassemble pour la première fois le PNA (Programme national de l'alimentation) porté par le ministère de l'agriculture et le PNNS (Pr...Ouvrage/Etude/Rapport
Ministère chargé de la santé | 2019Outil du ministère de la santé, le 4ème Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectif de permettre aux Français de rester en bonne santé tout au long de leur vie grâce à de bons réflexe...Ouvrage/Etude/Rapport
Outil du ministère de l'agriculture et de l'alimentation, ce programme aborde pratiquement toutes les dimensions de l’alimentation. Il propose une approche transversale et intégrative s’adressant à...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo ; E. Duhamel | 2019Ce livre présente 85 recettes pour cuisiner ces légumes frais que l'on n'ose pas acheter (fèves, betteraves, pâtissons...) ainsi que les légumes secs et mettre aussi à l'honneur les fines herbes. P...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo ; E. Duhamel, Illustrateur | 2019Ce livre présente près de cent recettes, pour quatre personnes, faciles à réaliser avec des légumes frais courants. Pour chacun d'eux des précisions sont apportées : l'origine et la production, la ...Ouvrage/Etude/Rapport
Recommandations relatives à l'alimentation, l'activité physique et à la sédentarité pour les adultes
Santé publique France | 2019Ce document présente les nouvelles recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité pour les adultes, qui viennent actualiser celles diffusées depuis 2001 dans le cadre du ...Ouvrage/Etude/Rapport
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2019Les nourrissons, les enfants et adolescents, les femmes enceintes et allaitantes, les femmes ménopausées et les personnes âgées présentent des spécificités physiologiques qui justifient une aliment...Ouvrage/Etude/Rapport
P. Cardon ; T. Depecker ; M. Plessz | 2019À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale ...Outil pédagogique
Ce dossier informe de façon simple et pédagogique sur le sucre dans notre alimentation. Il rappelle que le sucre est essentiel au bon fonctionnement du cerveau, mais qu'il est nécessaire d'en limit...Périodique
En 2010, des signalements d’intoxications par des amanites phalloïdes ont conduit les autorités sanitaires en charge de la toxicovigilance à mettre en place une surveillance saisonnière des intoxic...Outil pédagogique
SRAE Nutrition (Structure régionale d'appui et d'expertise) Pays de la Loire ; ARS (Agence régionale de santé) Pays de la Loire ; CAF (Caisse d'allocations familiales) de Loire-Atlantique | 2019Conçu comme un outil de dialogue, ce livret guide a pour objectif d’encourager et de faciliter les échanges entre les assistant(e)s maternel(le)s et les parents autour des questions relatives à l'a...Outil pédagogique
A. Maxeiner ; A. Kuhl ; H. Boisson | 2019Cet album documentaire pour les enfants à partir de 6 ans aborde avec humour la nourriture et notre rapport parfois compliqué avec notre assiette. Selon notre nationalité, selon où l’on se trouve d...Périodique
Les choix en matière d'alimentation s'affirment à l'adolescence. Opter pour le régime du type fast-food, avec un apport congru, voire inexistant, en fruits et légumes, peut conduire à des carences,...Ouvrage/Etude/Rapport
Cette plaquette, coconstruite grâce aux contributions de nombre d’acteurs, donne des repères sur l’éducation alimentaire de la jeunesse (public âgé de 0 à 18 ans) et un aperçu des actions menées en...Outil pédagogique
L. Nielman ; T. Manes | 2018Cet album destiné aux enfants à partir de 3 ans permet d'aborder l'équilibre alimentaire. Albert le hamster ne veut manger que des pâtes. Les fruits, les légumes, très peu pour lui ! Comment vont f...Outil pédagogique
P. Hédelin ; A. Grand, Illustrateur | 201816 questions d'enfant, et autant de réponses simples, documentées et très illustrées pour répondre aux interrogations des jeunes lecteurs à partir de 7 ans sur la thématique de l'alimentation dans ...Outil pédagogique
C. Rio ; C. Jeannier ; H. Lejeune | 2018Le vieillissement et les troubles qui l’accompagnent engendrent des besoins nutritionnels spécifiques. Une attention particulière doit être portée à l’alimentation des personnes atteintes de la mal...Outil pédagogique
Ce guide, destiné aux étudiant.e.s, a pour objectif d’acquérir des repères (théoriques et pratiques) sur l’alimentation durable. Il contient des fiches techniques et différents retours d’expérience...Périodique
C.-E. Guinoiseau, Coordinateur ; J.-C. Azorin, Coordinateur ; V. SarrutLa fonction première de l'école est de nourrir l'esprit, mais avec la restauration scolaire, elle contribue aussi à nourrir le corps. L'éducation du goût et des habitudes alimentaires au sein de l'...Périodique
La ville d'Angers s'est donnée pour priorité une alimentation de qualité accessible à l'ensemble de la population. Cet article revient sur les principales mesures et actions mises en place dans le ...Ouvrage/Etude/Rapport
G. Fumey ; P. Raffard | 2018Pourquoi la tomate est-elle si présente dans la cuisine italienne ? Pourquoi le piment est-il omniprésent en Asie alors qu’il est originaire d’Amérique ? Et quel sera l’avenir de nos nourritures fe...Périodique
Pratiques en nutrition, N°56 - Octobre-Décembre 2018 - Avancées en nutrition
2018Au sommaire de ce numéro : Actualités : - Professions (cinq critères pour dépister la dénutrition / prescrire une activité physique / la téléconsultation) partout en France - Santé publique (les...Outil pédagogique
F. Ducassé | 2018Cet album richement illustré permet de découvrir les fruits et légumes locaux de saison. Dans une première partie, on trouve, sous forme d'imagier, chaque mois, dans une double page illustrée, les ...Outil pédagogique
Speechmark Publishing Ltd | 2018Cet outil se compose de 96 cartes cartonnées illustrées de photographies en couleur d'aliments et de produits alimentaires, classés en grandes catégories : fruits, Légumes, basiques, Aliments prépa...Outil pédagogique
L. Trégloze ; L. Litzenburger ; E. Stock | 2018Ce recueil d'activités pour les élèves de fin de primaire, des collèges et lycées, vise à sensibiliser aux différents enjeux de développement durable autour de l’alimentation et à étudier, de façon...Outil pédagogique
Ce répertoire de recettes de cuisine propose une approche largement illustrée, accessible à un public présentant un handicap ou plus largement, ne sachant pas lire. Il est entièrement illustré, réd...Outil pédagogique
F. de Guilbert ; C. Pollet | 2018Ce coffret offre un ensemble d'outils pour apprendre à mieux connaître les fruits et légumes. Il comprend tout d'abord un livre largement illustré qui permet d'identifier le lien entre le fruit ou ...Périodique
Pratiques en nutrition, N°53 - Janvier-Mars 2018 - Dossier : les polluants alimentaires
2018Au sommaire de ce numéro : - Outil : la table Ciqual - Société : populations à petits budgets, adapter le discours nutritionnel - Epidémiologie : Intoxications alimentaires microbiennes, près de...Outil pédagogique
K. Lévesque ; E. Duchemin, Préfacier ; V. Bédard, Illustrateur | 2018Souhaitant outiller les enseignantes et enseignants qui désirent se lancer dans un projet de jardin pédagogique, cet ouvrage rassemble toutes les informations pertinentes pour démarrer un jardin pé...Ouvrage/Etude/Rapport
S. Carotti ; M. Dupuis ; M.-A. Richard | 2018Ce rapport vise à apporter un éclairage sur la mise en oeuvre de l'axe « éducation alimentaire de la jeunesse » du programme national pour l'alimentation (PNA) et sur les partenariats à développer ...Outil pédagogique
Cette exposition, destinée à un large public à partir de 14 ans, met en évidence les enjeux de l'alimentation au niveau planétaire et permet de se questionner sur les leviers d'actions pour tendre ...Périodique
Comment créer des environnements favorables à une alimentation saine ? Et tout d’abord quels sont ces environnements favorables ? Et en quoi cela peut-il réduire les inégalités sociales de santé ? ...Ouvrage/Etude/Rapport
V. Deschamps ; B. Salanave ; M. Torres | 2018Esteban est une étude nationale menée en France métropolitaine auprès d’adultes de 18 à 74 ans et d’enfants de 6 à 17 ans, qui porte sur plusieurs aspects de la santé : l’exposition à certaines sub...Ouvrage/Etude/Rapport
A. Sizaret ; IREPS (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) Bourgogne Franche-Comté | 2018Réalisé notamment pour accompagner le dispositif du service sanitaire en région Franche-Comté, ce dossier propose d'amorcer la découverte de la nutrition en promotion de la santé à travers la décou...Ouvrage/Etude/Rapport
R. Dhuot ; Université Paris-Saclay | 2018L’alimentation infantile est très encadrée par les instances médicales. Elle constitue donc un point d’observation privilégié de la médicalisation du quotidien et des conditions de diffusion des cu...Périodique
Cet article rappelle que le goûter est bien un repas participant à l'équilibre alimentaire comme les trois autres repas (le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner) de la journée. Cela doit être au...Outil pédagogique
Du Pain sur la Planche | 2018Cet imagier, réalisé par et pour des diététiciens, a été conçu pour animer des séances d’éducation à la santé ludiques, pour tous les publics. Il est composé de 150 photos d'aliments différents. On...Périodique
"J'aime manger, j'aime bouger, le guide nutrition pour les adolescents", l'un des huit guides d'information du Programme National Nutrition Santé (PNNS), fait l'objet d'un plan de diffusion annuel ...Outil pédagogique
I. Francesconi ; N. Gouny | 2018Cuisiner avec des oeufs de poules qui picorent dans les champs, du lait de vaches bichonnées par l'éleveur, de la farine complète... ça change tout, pour le goût et pour la planète ! Plus qu'un liv...Outil pédagogique
C. Mennetrier ; A. Jeannette | 2018Ce guide propose 45 recettes et conseils pratiques pour accommoder les restes, les conserver de manière appropriée, acheter malin... Au total, 45 recettes simples, saines et gourmandes pour cuisine...Outil pédagogique
M. Fort ; Donatoni, A. | 2018Ce guide pratique, destiné à un large public, vise à prendre conscience de ses automatismes alimentaires et donne des pistes pour retrouver une alimentation consciente. Surpoids, grignotages, troub...Outil pédagogique
Chaire Anca ; B. Hoguet ; Madd, Illustrateur | 2018Cet outil, à destination d'un large public à partir de 15 ans, a pour but de sensibiliser aux enjeux de l'alimentation et de questionner sur la durabilité des modes de consommation alimentaire actu...Outil pédagogique
Conseil Départemental du Val-d'Oise ; Teragir ; ANEGJ (Association nationale pour l'éducation au goût des jeunes) | 2018Cet outil permet de mener un projet sur l'alimentation auprès d'adolescents en milieu scolaire. Il met l'éducation du goût au centre d’une démarche d’investigation sur les aliments, ainsi que sur l...Outil pédagogique
P. Bruzzone ; I. Simler | 2018Un cahier d'observation conçu pour les enfants, en partenariat avec l'association Colibris, pour se reconnecter à la nature, la découvrir et la regarder autrement. Ce cahier propose des activités, ...Outil pédagogique
Escal (Angers, France) | 2018Présenté sous la forme d'un cahier à spirale, ce calendrier propose 1 recette pour chaque mois de l'année. Destiné à un public ayant une déficience intellectuelle légère, chaque recette est illustr...Outil pédagogique
URPS (Union régionale des professionnels de santé) infirmiers libéraux des Pays de la Loire ; ARS (Agence régionale de santé) Pays de la Loire ; SRAE Nutrition (Structure régionale d'appui et d'expertise) Pays de la Loire | 2018La dénutrition touche un grand nombre de personnes âgées vivant à domicile, engendrant des risques d’infection, de plaies non cicatrisantes, de fonte de la masse musculaire, de troubles psychiques,...Outil pédagogique
Cette nouvelle version revue et augmentée de l'outil "Le Petit CABAS" fournit encore plus de pistes pour mettre en place des activités pédagogiques autour des thèmes de l’alimentation et de l’activ...Outil pédagogique
J.-J. Colin ; N. Karsenti | 2018La pleine conscience représente un intérêt incontestable pour les patients souffrant de surpoids. Elle offre, à la différence des régimes "traditionnel", une stratégie sur le long terme qui permet ...Site web
IREPS (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) Pays de la Loire ; CFPPA (Centre de formation professionnelle agricole) Pays de la Loire | 2018Dans le cadre du programme régional d'accompagnement des structures d'aide alimentaire de la région des Pays de la Loire, a été créé l’outil Popote des décisions. Ce site est un jeu pédagogique d'a...Périodique
Pour les organismes publics, les réseaux sociaux sont un outil de promotion de la santé publique dans tous les domaines, nutrition incluse. La littérature scientifique montre que, pour être efficac...Périodique
Pratiques en nutrition, N°55 - Juillet-Septembre 2018 - Sarcopénie, dénutrition et fragilité chez la personne âgée
2018Au sommaire de ce numéro : Santé publique : pesticides et troubles métaboliques / conserver le plaisir alimentaire et maintenir les apports suffisants / Vitamine A / Lait maternel et santé de l'en...Ouvrage/Etude/Rapport
Face à l’augmentation du surpoids, de l’obésité et des maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour encourager les populations à avoir une alimentation saine et à faire régulière...Périodique
La viande a-t-elle encore une place dans nos assiettes . De plus en plus de français ont décidé de s'en passer. Un choix qui bouscule les habitudes et reflète les questionnements de la société sur ...Ouvrage/Etude/Rapport
P. Tounian ; F. Sarrio ; M. Javalet | 2017Comment bien nourrir son enfant ? La réponse à cette question fondamentale est plus difficile et contrastée qu'il n'y paraît. La diversité des opinions émises et l'évolution permanente des recomman...Outil pédagogique
C. Porcheron, Coordinateur ; A. Fardet | 2017Ce livret a été réalisé suite à des cycles de formation Alimentation Durable menés avec les réseaux d’Assistantes Maternelles sur le département du Puy de Dôme. Il présente les bases d’une alimenta...Ouvrage/Etude/Rapport
M. Caffin-Ravier ; S. Rocq ; D. Nizri | 2017Inscrite dans le cadre de l’application de l’article 15 de la loi 2016-41 traitant de la modernisation de notre système de santé, cette mission d’inspection interministérielle se concentre sur l’in...Périodique
Pratiques en nutrition, N°51 - Juillet - Septembre 2017 - Animal, végétal, les clés du débat
2017Au sommaire de ce numéro : - Les recommandations alimentaires de moins en moins respectées - Contaminations des denrées par les huiles minérales - La mention "photographie retouchée" rendue obl...Ouvrage/Etude/Rapport
H.-K. Biesalski ; P. Grimm ; S. Nowitzki-Grimm | 2017L’alimentation nous concerne tous et est de plus en plus au coeur des préoccupations de chacun. Quelle quantité de sucre est préjudiciable ? L’alimentation végétalienne est-elle saine ? Comment le ...Site web
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2017La table de composition Ciqual renseigne sur la composition nutritionnelle moyenne des aliments les plus consommés en France. Elle fournit les teneurs en lipides, acides gras, glucides, sucres, pro...Outil pédagogique
Espace environnement (Charleroi, Belgique) ; S. Vogels ; Inter-environnement Wallonie (Namur, Belgique) | 2017Ce kit d’animation est à destination des animateurs socio-culturels qui souhaitent aborder la thématique de l'alimentation durable avec leurs publics. Un des objectifs est de donner des ressources ...Périodique
Pratiques en nutrition, N°52 - Octobre - décembre 2017 - Dossier: conduites addictives
2017Au sommaire de ce numéro : - Jeûne, détox, des "régimes" dangereux pour la santé - Santé : l'obésité en forte progression chez les enfants et les adolescents depuis 1975 - Dossier "Conduites add...Ouvrage/Etude/Rapport
ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) | 2017Ce rapport présente les résultats de la troisième étude INCA 3 visant à analyser les habitudes de vie et le comportement alimentaire des Français. Cette étude offre une photographie très complète ...Ouvrage/Etude/Rapport
L’importance de l’alimentation durant la petite enfance est de plus en plus reconnue. Suite au constat que les assistantes maternelles se sentent parfois démunies pour aborder l’alimentation avec l...Outil pédagogique
C. Corman | 2017Cet album cartonné permet aux enfants, à partir de 3 ans, de découvrir l'origine de plusieurs fruits, locaux ou exotiques. Pomme, pêche, figue, fraise, cerise... mais aussi grenade, noix de coco, a...Ouvrage/Etude/Rapport
A. Francou ; P. Hébel ; CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) | 2017Dans le contexte de frugalité alimentaire de la dernière décennie, de plus en plus d’enfants et d’adolescents ont sauté des repas, notamment le petit déjeuner et le goûter. Ces deux moments de cons...Outil pédagogique
Nathan ; H. Kerivel ; F. Eriksen | 2017Destiné à un large public dès 2 ans, cet outil se compose de 70 cartes qui représentent chacune une photographie couleur d'un aliment. Les cartes représentent une grande variété d'aliments, réparti...Outil pédagogique
C. Corman | 2017Cet album cartonné permet aux enfants, à partir de 3 ans, de découvrir l'origine de plusieurs légumes. Petits pois, chou rouge, artichaut, carotte, pomme-de-terre... au total, 16 légumes sont prése...Outil pédagogique
2017Ce jeu de loto, jeu d'association et d'observation, s'adresse aux enfants de 3 à 6 ans. Il est constitué de 36 cartes "fruits" et de 4 planches de loto réversibles. D'un côté, les fruits sont photo...Outil pédagogique
D. de Saint Mars ; S. Bloch | 2017Max et Lili découvrent un incroyable potager en ville… Ce petit livre pour les enfants de 6 à 12 ans parle de la nutrition. L'histoire vise à aider à comprendre pourquoi on mange trop ou pas bien, ...Outil pédagogique
Nathan | 2017Ce Maxiloto pour les jeunes enfants des classes de maternelle, propose 36 photos d'aliments à positionner sur 6 planches de jeu. Chaque catégorie alimentaire est représentée par une planche : les f...Périodique
Proposé par le HCSP (Haut conseil de la santé publique) et retenu par la Ministre de la santé sur la base des nouveaux travaux scientifiques, le système d'information nutritionnelle Nutriscore pour...Outil pédagogique
UNILET (Interprofession des légumes en conserve & surgelés) ; INTERFEL (Interprofession des fruits et légumes frais) ; Ministère chargé de l'agriculture | 2017Ce kit permet aux animateurs et enseignants du primaire de mettre en place des activités pendant lesquelles les enfants de 6 à 11 ans vont (re)découvrir les légumes sous toutes leurs formes : cru, ...Outil pédagogique
O. Lallemand ; E. Thuillier | 2017Cet petit album permet d'aborder l'alimentation avec les jeunes enfants dès 2 ans. P'tit Loup, comme beaucoup d'enfants, n'aime que les pâtes. Alors quand vient l'heure du dîner, il rouspète beauco...Périodique
Pratiques en nutrition, N°50 - Avril - juin 2017 - Peau, poids et nutrition
2017Au sommaire de ce numéro : - Repères alimentaires actualisés dans le cadre du futur PNNS - Un nouveau logo pour comparer plus facilement la qualité des produits alimentaires - Le point sur l'ét...Ouvrage/Etude/Rapport
L’analyse des processus et résultats des trois précédents Programmes nationaux nutrition santé (PNNS) a conduit à appréhender les limites des stratégies de santé publique fondées exclusivement sur ...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo | 2017Ce livre propose 20 recettes illustrées et originales pour les enfants à partir de 6 ans. Accessibles, les recettes peuvent être réalisées par les enfants en suivant les images pas à pas. Les adult...Outil pédagogique
A. Delaval ; A. Weislo ; E. Duhamel | 2017Ce livre présente 50 recettes pour varier ses menus au quotidien, tout en diminuant sa consommation de viande. Illustrées étape par étape, simples et faciles à réaliser, les recettes mêlent équilib...Ouvrage/Etude/Rapport
F. Dubet | 2017Nos manières de manger, comme ce que nous mangeons, ne tiennent pas seulement à nos besoins, nos cultures et nos goûts. Car tout un ensemble de normes juridiques, d’accords commerciaux et de recomm...Ouvrage/Etude/Rapport
Santé publique France | 2017Dans le cadre du Plan Cancer 2014-2019, Santé publique France est pilote de l’action 11.6 visant à développer l’éducation sur l’alimentation et l’activité physique dès la maternelle et le primaire ...